Strudelteig
Dieser Strudelteig schmeckt so köstlich - kombiniert mit verschiedenen Füllungen wird daraus eine schöne Mahlzeit. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 0.125 | l | Wasser |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Butter |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben. Wasser, Öl, Ei und Salz in einer anderen Schüssel miteinander verquirlen und zum Mehl geben.
Schritt 2
Alles zu einem Teig verarbeiten bis ein elastisch, weicher Teig entsteht - falls der Teig zu trocken ist noch etwas Wasser hinzufügen, ist er zu flüssig noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 3
Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt mindestens 60 Min. bei Zimmertemparatur Ruhen lassen.
Schritt 4
Danach den Strudelteig so dünn wie möglich auf einem mit Mehl bestaubten Tuch ausrollen. Vorsichtig mit dem bemehlten Handrücken unter den Teig greifen und Papierdünn ausziehen - kann natürlich auch mit dem Nudelwalker flachgerollt werden.
Schritt 5
Damit der Strudelteig schön dünn wird, den Teig mit beiden Händen hoch heben und über die Handrücken ziehen - aber Vorsicht damit er nicht reißt.
Schritt 6
Butter schmelzen und den Teig damit bestreichen, beliebig füllen und backen.
