Stremellachs mit Kren

Name: Stremellachs mit Kren
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 2 Stk eingelegte Maiskölbchen; 1 Stk Jalapeno; 1 TL Kren, scharf; 2 EL Mayonnaise; 10 Stk Oliven, entsteint; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 g Stremellachs; 2 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 24.02.2026

2,8 (9 Stimmen)

Ein ganz heißer Tipp ist dieses Rezept vom Stremellachs mit Kren. Eine beliebte Köstlichkeit veredelt mit einer erfrischenden Kren-Mayonnaise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	g	Stremellachs
1	Prise	Salz
2	Stk	eingelegte Maiskölbchen
10	Stk	Oliven, entsteint
1	TL	Kren, scharf
2	EL	Mayonnaise
1	Stk	Jalapeno
0,5	Stk	Apfel
1	Prise	Pfeffer
2	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

125 g Stremellachs, 0,5 Stk Apfel, 2 Spr Zitronensaft

Zuerst den Lachs in kleine Stücke „zupfen“ oder schneiden. Den Apfel schälen, in Spalten und dann in feine Scheibchen schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

2 Stk eingelegte Maiskölbchen, 10 Stk Oliven, entsteint, 1 Stk Jalapeno

Sodann die Chilischote, die Oliven und die Maiskölbchen in feine Scheiben schneiden, alles miteinander vermengen.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 TL Kren, scharf, 2 EL Mayonnaise, 1 Prise Pfeffer, 2 Spr Zitronensaft

Die Mayonnaise mit dem Kren vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Geschmack noch etwas Zitronensaft zugeben. Die Creme zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig unterheben.