Stachelbeer-Kiwi-Marmelade

Name: Stachelbeer-Kiwi-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 3 Stk Kiwis; 900 g Stachelbeeren

von Helga-W, aktualisiert am 18.06.2025

4,0 (24 Stimmen)

Eine ungewöhnliche Kombination, die geschmacklich aber völlig überzeugt. Das Rezept für die Stachelbeer-Kiwi-Marmelade ist ein Muss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Kiwis
900	g	Stachelbeeren
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kiwis werden geschält und in Stücke geschnitten. Danach werden die Stachelbeeren gewaschen und verlesen, dafür werden kaputte Beeren aussortiert.

Schritt 2

Im Anschluss wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei verarbeitet.

Schritt 3

Nun wird der Zucker dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten weitergekocht.

Schritt 4

Dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht so leicht am Topfboden haften bleiben kann.

Schritt 5

Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie nicht so leicht verdirbt.

Nährwert pro Portion

kcal

2.496

Fett

4 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

586 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 14.06.2026 um 05:53 Uhr

Das Rezept klingt gut und möchte ich probieren, sobald die Stachelbeeren reif sind und das dauert nicht mehr lange.

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