Sportler Käsekuchen
von Sandra-E, aktualisiert am 01.03.2026
Der Cheesecake ist arm an Kohlenhydraten und ein optimales Rezept für die Low Carb Ernährungsform.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Frischkäse |
| 500 | g | Magertopfen |
| 50 | g | Proteinpulver |
| 1 | Spr | Vanillearoma |
| 15 | g | Süssstoff |
| 1 | Schuss | Rum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Heizen Sie das Backrohr auf 200° Ober-Unterhitze vor. Trennen Sie die Eier in Dotter und Eiklar und schlagen das Eiklar zu steifem Schnee. Nun verrühren Sie den Topfen und den Frischkäse mit den Eidottern, dem Rum und dem Süßstoff, am Besten mit dem Handmixer.
Schritt 2
Nun rühren Sie das Proteinpulver sowie das Vanillearoma in die Masse und heben zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter.
Schritt 3
Nun wir die Käsekuchen-Masse in eine Silikonform gefüllt und im Backrohr bei 180° für etwa 45 Minuten gebacken.
Schritt 4
Der Kuchen schmeckt am Besten, wenn er vollständig ausgekühlt ist und kalt serviert wird.
Nährwert pro Portion
kcal
74
Fett
3 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Mit Proteinepulver haben wir noch nichts, also keinen Kuchen gebacken oder gegessen. Werden wir nun probieren.
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puersti
Ich finde dieses Rezept total spannend. Möchte allerdings kein Proteinpulver verwenden, gibt es eine Idee, dieses zu ersetzen? Vielleicht durch Kartoffelstärke?
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FuxiFuxi
Sehr interessanter Kuchen. Wenn ich mal Proteinpulver zuhause habe, werde ich ihn ausprobieren. Den Rum muß man aber weglassen, sonst ist er ja gar nicht mehr so sportlich.
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