Rote Linsensuppe
Rote Linsensuppe ist ein tolles Wintergericht, die nebenbei sehr sättigend und gesund ist. Ein schmackhaftes Low Carb Suppenrezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Butter (für den Topf) |
| 500 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 100 | g | Linsen (rot) |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Lauch gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen. Lauch, Karotte und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten glasig andünsten, ohne dass das Gemüse Farbe annimmt.
Schritt 3
Mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen. Die roten Linsen sowie das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe bei geringer Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 4
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Chilipulver abschmecken. Die Rote Linsensuppe heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Suppe vor dem Servieren mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
- Die Suppe hat pro Portion 25g Kohlenhydrate.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
