Spinat-Lachs-Rolle

Name: Spinat-Lachs-Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Blattspinat (tiefgekühlt); 3 Stk Eier; 200 g Frischkäse (mit Kren); 250 g Lachs (geräuchert); 1 Prise Salz

aktualisiert am 08.08.2026

4,1 (7 Stimmen)

Diese cremige Spinat-Lachs-Rolle ist ein perfektes Low-Carb Fingerfood, welches Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung gelingt ganz leicht mit diesem Rezept.

Zutaten für 10 PortionPortionen

350	g	Blattspinat (tiefgekühlt)
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
200	g	Frischkäse (mit Kren)
250	g	Lachs (geräuchert)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Low-Carb Backen Fingerfood kalte Speisen Österreich Snacks Spinat

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech Teigspachtel

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Blattspinat (tiefgekühlt), 3 Stk Eier, 1 Prise Salz

Zuerst den Blattspinat mit dem Eigelb pürieren. Dann das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Blattspinatmasse heben.

Schritt 2

Sodann ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blattspinatmasse aufstreichen und bei 180 Grad 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann auskühlen lassen.

Schritt 3

200 g Frischkäse (mit Kren), 250 g Lachs (geräuchert)

Anschließend den Kren-Frischkäse aufstreichen und mit Lachs belegen. Nun das Ganze aufrollen, mit Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Von der Rolle Scheiben abschneiden und dekorativ auf einer schönen Servierplatte anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Pesu07 am 28.12.2022 um 16:25 Uhr

Ich habe kürzlich bei einer Feier diese Spinat-Lachs-Rolle gegessen. Die hat super geschmeckt. Darum werde ich dieses Rezept auf jeden Fall probieren.

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