Spitzwegerich-Aufstrich

Name: Spitzwegerich-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 40 g Butter (weich); 60 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Msp Meersalz; 50 g Sauerrahm; 10 g Spitzwegerich

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Spitzwegerich, eine Heilpflanze, kann auch wunderbar in einem Spitzwegerich-Aufstrich verarbeitet werden. Hier das gesunde Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

10	g	Spitzwegerich
40	g	Butter (weich)
60	g	Doppelrahmfrischkäse
50	g	Sauerrahm
2	Msp	Meersalz

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Gesund Wildkräuter Sauerrahm

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

10 g Spitzwegerich

Zuerst den Spitzwegerich waschen und trocknen, danach fein schneiden.

Schritt 2

40 g Butter (weich), 60 g Doppelrahmfrischkäse, 50 g Sauerrahm

Die weiche Butter mit Frischkäse glattrühren und den Sauerrahm einrühren.

Schritt 3

10 g Spitzwegerich, 2 Msp Meersalz

Nun noch das Meersalz und den geschnittenen Spitzwegerich zufügen und alles gut miteinander vermengen.

Tipps zum Rezept

Den Spitzwegerich weit weg von Autoabgasen und Hundewiesen pflücken.
Der Spitzwegerich kann leicht mit anderen Wegericharten verwechselt werden. Es sind jedoch alle Wegericharten essbar.