Spinatlasagne
aktualisiert am 06.10.2025
Von dieser köstlichen Spinatlasagne kann man einfach nicht genug bekommen. Dieses Rezept ist eine tolle Lasagnevariante.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Lasagneblätter |
| 150 | g | Emmentaler (gerieben) |
Zutaten für den Spinat
| 1 | kg | Blattspinat (TK) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Butter |
Zutaten für die Käsesauce
| 200 | g | Frischkäse (20 % Fett) |
| 500 | g | QimiQ |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskat (gemahlen) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
kg Blattspinat (TK)
Zuerst den Blattspinat auftauen, leicht ausdrücken und in breite Streifen schneiden.
Schritt 2
1
kg Blattspinat (TK),
1
Stk Zwiebel ,
2
Stk Knoblauchzehen,
1
EL Butter
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, dann in Butter andünsten. Blattspinat dazugeben und 3 Minuten dünsten.
Schritt 3
200
g Frischkäse (20 % Fett),
500
g QimiQ,
1
Prise Salz,
1
Prise Muskat (gemahlen),
1
Prise Pfeffer
Für die Käsesauce Frischkäse mit QimiQ in einer Kasserolle zum Schmelzen bringen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
Schritt 4
250
g Lasagneblätter,
150
g Emmentaler (gerieben),
1
kg Blattspinat (TK)
Käsesauce, Lasagneblätter und Blattspinat abwechselnd in eine vorbereitete Auflaufform einschichten. Mit Käsesauce abschließen. Den geriebenen Emmentaler darauf verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps zum Rezept
- Statt gefrorenem Spinat kann frischer Spinat kurz blanchiert und gut abgetropft werden. Das gibt mehr Geschmack und eine frischere Farbe.
- Optional die Lasagneblätter leicht vorkochen. Bei trockenen Blättern sorgt ein kurzes Vorkochen für bessere Bindung.
- Jede Schicht gut mit Sauce bedecken, so bleibt die Lasagne saftig.
- Nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen lassen, dann lässt sie sich besser schneiden.
Nährwert pro Portion
kcal
700
Fett
36 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
57 g
ich mag Spinat, aber kann in nur selten genießen.
Werde auch etwas Schafkäse dazugeben, passt super zum Spinat!