Spinatbrei
von Laura-N, aktualisiert am 06.05.2024
Mit Kartoffeln angereichert ist ein Spinatbrei ein köstliches und deftiges Rezept, das auch satt macht. Der Möhrensaft gibt zusätzlichen Geschmack.
© Mizina / depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Kartoffeln |
| 250 | g | frischen Spinat |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Butter |
| 50 | ml | Möhrensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, pellen und am besten noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Spinat sorgfältig verlesen, waschen und die groben Stiele abschneiden. Butter in einem Topf erhitzen, den Spinat zugeben und kurz anschmoren.
Schritt 3
Mit dem Möhrensaft ablöschen und den Spinat darin etwa 5 bis 20 Minuten garen.
Schritt 4
Den Spinat pürieren und mit dem Kartoffelschnee und dem Ei vermischt noch einmal kurz aufkochen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
441
Fett
17 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
59 g
Autor
Food-Redakteur:in
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