Fenchel-Apfel-Brei
Ein Fenchel-Apfel-Brei hilft der Verdauung und schmeckt. Das Rezept ab dem 7. Monat servieren.
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 400 | g | Fenchel |
| 300 | g | Kartoffel |
| 250 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Apfel |
| 40 | ml | Rapsöl |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fenchel waschen und die Stiele abschneiden. Die Knolle halbieren, den Strunk herausschneiden und würfelig schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen, eventuell vorhandene braune Stellen entfernen und in gleichgroße Stücke schneiden.
Schritt 3
Fenchel- und Kartoffelstücke in einen Topf geben, Wasser zufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen den Apfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke in den Topf geben.
Schritt 5
Das Rapsöl zufügen, nun alles mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren.
Schritt 6
Mit dieser Mengenangabe kann man sich toll einen Vorrat anlegen, dazu den abgekühlten Brei potrionsweise (150-200 g) in geeignete Schälchen einfrieren. Langsam über ein Wasserbad auftauen.
Tipps zum Rezept
- Dieser Karotten-Kartoffel-Brei kann man ab dem 7. Monat servieren.
Nährwert pro Portion
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