Spinat-Ricotta Spaghetti

Name: Spinat-Ricotta Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Cocktailtomaten; 150 g frischen Blattspinat; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Ricotta; 1 Prise Salz; 300 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 03.03.2026

4,5 (517 Stimmen)

Eine schnelle und feine Pasta sind diese Spinat-Ricotta Spaghetti. Ein vegetarisches Rezept auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Spaghetti
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Ricotta
150	g	frischen Blattspinat
250	g	Cocktailtomaten
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kochen Nudeln Snacks Vegetarisch Vorspeisen Tomaten Anfänger Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Spinat waschen, eventuell kleiner schneiden, die Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

In einer hohe Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht anrösten, danach den gewaschenen Blattspinat dazugeben und zugedeckt 5 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.