Knoblauch Spaghetti
von Mampferella, aktualisiert am 22.07.2026
Eine schnelle und geschmackvolle Pasta sind diese Knoblauch Spaghetti. Ein Rezept, das immer gelingt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Spaghetti
| 220 | g | Spaghetti |
| 2 | l | Wasser |
| 20 | g | Salz |
Zutaten für das Knoblauchöl
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 6 | EL | Olivenöl (extra nativ) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 3 | EL | Parmesan (z.B. Parmigiano Reggiano) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
220
g Spaghetti,
2
l Wasser,
20
g Salz,
5
Stk Knoblauchzehen,
0.5
Bund Petersilie
für die Knoblauch Spaghetti zuerst den Knoblauch schälen und klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 7-8 Minuten bissfest (al dente) kochen.
Schritt 2
5
Stk Knoblauchzehen,
6
EL Olivenöl (extra nativ),
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erwärmen und den Knoblauch darin glasig dünsten (nicht bräunen). Den Knoblauch bei kleinster Stufe 3-5 Minuten dünsten, danach die Pfanne vom Herd ziehen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
220
g Spaghetti,
0.5
Bund Petersilie,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen),
3
EL Parmesan (z.B. Parmigiano Reggiano)
Die gekochten Spaghetti abgießen, etwas abtropfen lassen und zum Knoblauch in die Pfanne geben. Die Petersilie dazu geben und alles gut miteinander vermengen. Die Spaghetti nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit etwas Parmesan bestreut servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für das Anbraten des Knoblauchs sollte eine niedrige bis mittlere Hitze verwendet werden. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Knoblauch bitter wird und das Gericht unangenehm beeinflusst.
- Das Olivenöl, das für das Gericht verwendet wird, spielt eine entscheidende Rolle. Ein hochwertiges, extra natives Olivenöl sorgt für einen besonders feinen Geschmack und hebt die Aromen der Zutaten hervor.
- Die Pasta sollte immer al dente gekocht werden, damit sie beim Vermengen mit dem Knoblauchöl nicht zu weich wird und die Spaghetti ihre Struktur bewahren.
Nährwert pro Portion
kcal
867
Fett
39 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
104 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Gericht ist schnell und einfach zubereitet und wenn man Knoblauchgerichte mag dann schmeckt dies recht gut. Ich würze mit Kräutersalz.
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Kanguruh1
Ein super schnelles und einfaches Rezept! Ich liebe Knoblauh - nach dem Motto „Darfs ein bisserl mehr sein?“ ????
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Pesu07
Ein schnelles Gerich. Wenn ich dieses Gericht im Frühjahr mache, nehme ich weniger Knoblauch, dafür würze ich mit Bärlauch, Schnittlauch, Giersch ... .
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Katerchen
Bei fünf Knoblauchzehen sind das zweieinhalb für jede Portion – sehr gut. Das werde ich mir gleich heute Abend kochen und die Vampire dürfen kommen.
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snakeeleven
Ein einfaches und schnelles aber trotzdem wohlschmeckendes Abendessen wenn man Berufstätig ist und sehr wenig Zeit hat
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Artelsmair
Ja snackeleven da hast du wirklich vollkommen Recht wenn man berufstätig ist ist man über solche Rezepte immer sehr froh.
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Katerchen
Ja, wenn man Berufstätig ist freuen sich am nächsten Tag die Kollegen in der Arbeit bestimmt sehr. 😁
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hexy235
Diese Knoblauchspaghetti schmecken uns immer wieder sehr gut. Ich brate aber immer ein Stück Lachsfilet dazu .
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Thanya
Ich mag Knoblauchnudeln sehr gerne. Es geht schnell und schmeckt sehr gut. Allerdings ohne Parmesan. In Italien geben sie übrigens nirgends direkt Parmesan auf die Nudeln, man bekommt ihn maximal separat dazu gereicht.
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Maarja
Ein einfaches und gutes Gericht. Das koche ich immer wieder einmal, wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, ist es perfekt
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Artelsmair
Das ist eine gute Information von dir Maarja, ein schnell zubereitetes Gericht kann jeder mal brauchen und schmecken tut es auch.
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Billie-Blue
Ich finde, das ist ein Rezept, wo ich die Zutaten immer zuhause habe. Wenn wenig Zeit ist, dann ist es perfekt und schmeckt noch dazu sehr lecker.
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Artelsmair
Also bei diesen KNOBLAUCH SPAGHETTI muss ich sagen läuft mir schon beim anschauen das Wasser im Mund zusammen.
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