Spinat-Mangold-Suppe

Name: Spinat-Mangold-Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Blattspinat; 200 g Mangold; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (6 Stimmen)

Nicht nur die Farbe ist fantastisch auch der Geschmack von der Spinat-Mangold-Suppe. Ein köstliches Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Blattspinat
200	g	Mangold
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Muskat
200	ml	Wasser
200	ml	Milch
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und grob hacken. Blattspinat und Mangold waschen und ebenso grob zerkleinern. Dann Mangold, Blattspinat und den Zwiebel in einem Topf andünsten.

Schritt 2

Dann mit Wasser und Milch ablöschen und alles gut pürieren. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wenn die Suppe wieder etwas abgekühlt ist, gibt man den Sauerrahm dazu. Noch kurz erhitzen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

11 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

Anna-111 am 10.08.2016 um 21:18 Uhr

Super Idee mit Spinat und Mangold, heuer bei dem Wetter isst man auch im Sommer gerne Cremesuppen, werd ich sicher bald probieren, bin gespannt auf die Kombination.

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