Spekulatius Aufstrich

Name: Spekulatius Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 130 ml Kondensmilch ungezuckert; 1 Prise Lebkuchengewürz; 70 g Rohrzucker; 200 g Spekulatius Kekse; 0.5 TL Zimt

von Mampferella, aktualisiert am 10.09.2025

4,3 (127 Stimmen)

Ein sehr cremiges Rezept ist der Spekulatius Aufstrich, schmeckt besonders in der Weihnachtszeit ihren Kindern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Spekulatius Kekse
130	ml	Kondensmilch ungezuckert
70	g	Rohrzucker
50	g	Butter
0.5	TL	Zimt
1	Prise	Lebkuchengewürz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Kochen Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Kinderrezepte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spekulatius Kekse fein mahlen und in eine große Schüssel geben. Die Kondensmilch erhitzen, den Zucker zugeben und so lange Rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Schritt 2

Vom Herd nehmen und die Butter dazu geben, so lange Rühren bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Lebkuchengewürz unterrühren.

Schritt 3

Die Obers-Buttermasse mit einem Schneebesen unter das Spekulatiusmehl rühren bis eine Creme entstanden ist. Creme in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen, abkühlen lassen und danach im Kühlschrank lagern.