Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat

Name: Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 8 Stk Feigen (frisch); 16 Schb Frühstücksspeck; 1 TL Honig; 0.25 kpf Salat; 100 g Schafkäse; 2 EL Balsamicoessig; 0.5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (7 Stimmen)

Eine köstliche Vorspeise oder Snack sind die Speckfeigen mit Schafkäse auf Salat. Ein Rezept mit mediterranen Pfiff.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Feigen (frisch)
100	g	Schafkäse
0.25	kpf	Salat
16	Schb	Frühstücksspeck
1	EL	Balsamicoessig
1	TL	Honig

Zutaten für das Dressing

2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamicoessig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Braten Einfach Käse Österreich Salat Sommer Geheimrezepte Mediterran Speck

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab den Salat waschen, gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke reißen, dann mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren und auf 2 Teller verteilen.

Schritt 2

Die Feigen halbieren und jede Hälfte mit einer Scheibe Speck umwickeln und in eine Pfanne legen mit hoher Hitze kurz rundherum knusprig braten, danach auf den Salat legen.

Schritt 3

Anschließend zum Bratensatz Balsamicoessig und Honig geben, verrühren und über die Feigen träufeln. Noch den Schafkäse in Würfel schneiden und auf den Feigen verteilen.