Spargel mit Spiegelei
aktualisiert am 06.05.2024
Ein köstlicher und schneller Snack ist der Spargel mit Spiegelei. Ein einfaches und genussvolles Rezept.
© anna.pustynnikova / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Spargel (grün) |
| 3 | EL | Butter |
| 8 | Stk | Eier |
| 100 | g | Parmesan (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spargel waschen und die verholzten Ende abschneiden. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spiegeleier darin braten.
Schritt 3
Den Spargel auf vorgewärmte Teller anrichten, das Spiegelei auf die Seite oder drauf setzen und servieren.
Schritt 4
Eventuell mit Pfeffer und Salz würzen, fertig.
Nährwert pro Portion
kcal
377
Fett
25 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
8 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept