Spanischer Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse

Name: Spanischer Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk grüner Paprika; 400 g Hühnerbrust; 3 Stk Knoblauchzehen; 250 g Langkornreis; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 1 Pk Safran; 1 Prise Salz; 8 Stk schwarze Oliven zum garnieren; 300 g Tomaten; 4 Stk Zitronenscheiben zum garnieren; 1 Stk Zwiebel

von ladylike, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (256 Stimmen)

Dieses Rezept wird wie ein Risotto zubereitet. Spanischer Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse schmeckt einfach köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Tomaten
1	Stk	roter Paprika
1	Stk	grüner Paprika
400	g	Hühnerbrust
250	g	Langkornreis
500	ml	Gemüsesuppe
1	Pk	Safran
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	Stk	schwarze Oliven zum garnieren
4	Stk	Zitronenscheiben zum garnieren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Bio Geflügel Gemüse Reis Singles Spanien Oliven Tomaten Paprika Safran Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und in grobe Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Hühnerfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2

Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Suppen mit den Safranfäden aufkochen.

Schritt 3

Zwiebel in Öl langsam goldgelb braten. Knoblauch und Paprika zugeben, leicht salzen unter Rühren kurz anbraten. Tomaten und Hühnerfleisch zugeben, mit Pfeffer würzen.

Schritt 4

Reis unterrühren, mit der heißen Suppe aufgießen und bei schwacher Hitze weich garen. Der Reis soll nicht zu trocken werden, eventuell noch Suppe zugießen.