Spanische Leber

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (4 Stimmen)

Für alle die gerne Innereinen essen wird diese spanische Leber sehr schmecken. Hier das feine Rezept zum Nachkochen.

Rezepte
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Zutaten für 2 PortionPortionen

300 g Schweineleber
150 g Speck
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika (rot)
0.25 l Suppe
1 EL Mehl
1 TL Oregano
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Dünsten Einfach schnell Spanien Innereien

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die spanische Leber Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Speck in feine Scheiben. Beides in einer Pfanne glasig andünsten.

Schritt 2

Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden und kurz mitrösten. Paprika ebenso klein schneiden und zugeben.

Schritt 3

Mit Mehl stauben, kurz noch rösten und mit der Suppe aufgießen. Weiter dünsten bis die Leber weich ist. Mit Oregano kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Erst bei Tisch die Leber salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
52 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
11 g

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