Spanische Gazpacho

Name: Spanische Gazpacho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 10 g Minzeblätter; 2 Stk Schalotten; 1 Stg Staudensellerie; 5 Stk Tomaten; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (81 Stimmen)

Dieses Rezept für die typisch spanische, kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse ist ein herrlicher erster Gang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Tomaten
1	Stk	Gurke
2	Stk	Schalotten
1	Stg	Staudensellerie
1	EL	Zitronensaft
10	g	Minzeblätter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch grob schneiden. Die Gurke schälen und fein würfeln. Die Schalotten schälen und in feine Würfel hacken. Den Staudensellerie ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Alle Zutaten in einer Schüssel fein pürieren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Minzblätter fein hacken und unter die Gazpacho rühren. In kleine Schüsseln füllen und vor dem Servieren kaltstellen.