Spätzlepfanne mit Surfleisch

Name: Spätzlepfanne mit Surfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Kasseler Schinken (Sur-Fleisch, gekocht); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch; 400 g Spätzle (oder Knöpfle); 2 Stk Zwiebeln

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (5 Stimmen)

Ein stattmachendes Rezept für den großen Hunger ist eine Spätzlepfanne mit Surfleisch. Gelingt schnell und einfach!

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Spätzle (oder Knöpfle)
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Paprika (rot)
400	g	Kasseler Schinken (Sur-Fleisch, gekocht)
2	EL	Pflanzenöl
2	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Spätzle (oder Knöpfle), 2 Stk Zwiebeln, 1 Stk Paprika (rot), 400 g Kasseler Schinken (Sur-Fleisch, gekocht)

Die Spätzle kurz erhitzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den gewaschenen Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2

2 Stk Zwiebeln, 1 Stk Paprika (rot), 400 g Kasseler Schinken (Sur-Fleisch, gekocht), 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Schnittlauch

Die Zwiebeln nun im heißen Öl anschwitzen, dann den Paprika und das Fleisch zugeben. Zusammen etwas anbraten, dann die Spätzle und den Schnittlauch zugeben.