Smashed Potatoes mit Schinken

Name: Smashed Potatoes mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 500 g Kartoffeln (festkochend); 50 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 g Schinken

von Doris-S, aktualisiert am 17.04.2026

4,0 (7 Stimmen)

Das einfache aber köstliche Rezept für Smashed Potatoes mit Schinken ist simpel in der Zubereitung und eignet sich auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln (festkochend)
2	Stk	Frühlingszwiebel
100	g	Schinken
2	EL	Pflanzenöl
50	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Kartoffeln (festkochend), 2 Stk Frühlingszwiebel, 100 g Schinken

Die Kartoffeln waschen und im kochenden Salzwasser mit der Schale ca. 30-35 Minuten gar kochen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. Den Schinken fein würfeln.

Schritt 2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 225° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 3

2 EL Pflanzenöl, 50 g Käse (gerieben)

Die Kartoffeln auf das Backblech legen und mit einem Glas, Topf oder Kartoffelstampfer grob zerquetschen. Anschließend mit dem Öl bepinseln und mit den Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse bestreuen.