Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 0.5 TL geräucherte Paprika (optional); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprika Edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Spitzpaprika (rot); 2 Dose Tomaten (geschält); 2 Stk Zwiebeln (rot)

von benn, aktualisiert am 13.06.2026

5,0 (2 Stimmen)

Shakshuka ist eine gemischte Speise aus gestockten Eiern und Tomaten, eine kleine Köstlichkeit aus dem Orient. Dieses Rezept für Shakshuka ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Kreuzkümmel
2	Stk	Spitzpaprika (rot)
2	EL	Olivenöl
0.5	TL	Paprika Edelsüß
0.5	TL	geräucherte Paprika (optional)
2	Dose	Tomaten (geschält)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Eier

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eierspeise Frühstück Pfannengerichte Afrika Tomaten Ägypten

Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln (rot), 2 Stk Knoblauchzehen, 0.5 TL Kreuzkümmel, 2 Stk Spitzpaprika (rot)

Vor Beginn die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Paprika entkernen und alles kleinschneiden. Den Kreuzkümmel grob mit dem Messer zerschneiden.

Schritt 2

2 Stk Zwiebeln (rot), 2 Stk Knoblauchzehen, 0.5 TL Kreuzkümmel, 2 Stk Spitzpaprika (rot), 2 EL Olivenöl

Zwiebeln im Olivenöl kurz anschwitzen, dann die geschnittene Paprika hinzugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln glasig sind, den Knoblauch hinzugeben und kurz anrösten.

Schritt 3

0.5 TL Paprika Edelsüß, 0.5 TL geräucherte Paprika (optional), 2 Dose Tomaten (geschält), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

In der Mitte eine kleine Fläche frei machen, etwas Olivenöl hinzugeben und die Gewürze ganz kurz anbraten (paprizieren). Mit den Tomatendosen ablöschen, kurz umrühren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

4 Stk Eier

Mit einem Schaber kleine Mulden bilden und die Eier in die Sauce geben. Deckel auf die Pfanne und bei niedriger Hitze die Eier durchgaren (Eiweiß fest, Eigelb flüssig -> Drucktest mit Finger).

Schritt 5

Das Gericht mit frischem Brot servieren und etwas frisches Olivenöl hinzugeben.

Nährwert pro Portion

kcal

214

Fett

11 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

benn

User

Kommentare

benn am 31.10.2022 um 20:15 Uhr

Leckeres und gesundes Frühstück! Basis kann auch gut vorbereitet werden, sodass am Morgen nurnoch die Sauce aufgewärmt und Eier hinzugefügt werden müssen.

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