Sesam-Dip

Name: Sesam-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 1 Stk Ei; 1 TL Estragon Senf (gehäuft); 1 EL Flohsamenschale; 200 g Joghurt; 1 TL Meersalz; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Rohrzucker; 50 g Sesam; 60 ml Sesamöl

von puersti, aktualisiert am 06.04.2025

2,8 (5 Stimmen)

Ein Sesam-Dip ist ein Alleskönner und bringt Schwung in die Küche – ideal für jede Gelegenheit! Hier das einfache Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei
60	ml	Sesamöl
1	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	EL	Apfelessig
1	TL	Estragon Senf (gehäuft)
1	TL	Rohrzucker
200	g	Joghurt
1	EL	Flohsamenschale
50	g	Sesam

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Ei, 60 ml Sesamöl

Zuerst das Ei mit Sesamöl schaumig rühren.

Schritt 2

1 TL Meersalz, 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Apfelessig, 1 TL Estragon Senf (gehäuft), 1 TL Rohrzucker

Danach Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Essig, Estragon Senf und Zucker zufügen und weiter rühren.

Schritt 3

200 g Joghurt

Nun Joghurt hinein geben und weiter rühren.

Schritt 4

1 EL Flohsamenschale, 50 g Sesam

Zum Schluss Flohsamenschalen einrühren und den Sesam unterheben.

Tipps zum Rezept

Für einen intensiveren Geschmack den Sesam in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
Der Sesam-Dip kann zu Kartoffeln genauso gegessen werden wie als Brotaufstrich oder zu Fleisch.
Knoblauch, Kreuzkümmel, und Paprikapulver verleihen dem Dip eine würzige Note. Für eine frische Variante gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander probieren.
Den Dip mit gerösteten Sesamsamen, Granatapfelkernen oder gehackten Nüssen für einen spannenden Biss garnieren.