Sesam-Brötchen

Name: Sesam-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Wf Germ; 1 kg Mehl; 400 ml Milch; 4 TL Salz; 0.5 Tasse Sesam; 200 ml Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 12.11.2025

4,3 (275 Stimmen)

Backen sie ihre Gebäck mit ihren Kindern selbst. Es macht Spass und schmeckt. Hier das Rezept von den Sesam-Brötchen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Mehl
4	TL	Salz
1	Wf	Germ
400	ml	Milch
200	ml	Wasser
0.5	Tasse	Sesam

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Aus Mehl, Salz, Germ, Wasser und Milch einen Teig herstellen. Teig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Aus dem Teig 20 Brötchen formen, mit Milch bestreichen und einzelne Brötchen mit Sesam bestreuen.

Schritt 4

Auf ein Backblech legen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Statt Sesam können sie auch Mohn oder Leinsamen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

940

Fett

6 g

Eiweiß

32 g

Kohlenhydrate

188 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

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