Selbstgemachtes Tomatenketchup

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (364 Stimmen)

Selbstgemachtes Tomatenketchup schmeckt bedeutend besser als das Fertigprodukt. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Selbstgemachtes Tomatenketchup
© lvenks / depositphotos.com

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 kg Tomaten
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 TL Paprikapulver
1 EL Curry
0.5 TL Pfeffer
1 Stk Zwiebel
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das selbstgemachte Tomatenketchup zuerst die Tomaten waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Beides in einem Topf mit wenig Wasser weich kochen. Salz, Zucker, Paprikapulver, Curry und Pfeffer untermengen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Masse durch ein Sieb streichen und sofort in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

  • Das Ketchup ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
110
Fett
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
18 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Sonia21
Auf dem Foto sieht es nicht aus als ob es durch ein Sieb gegangen wäre. Ich werde das ganze einfach in meinen Blender geben.
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