Seelachs im Parmesan-Backteig
von michi2212, aktualisiert am 17.05.2026
Eine schmackhafte Rezept - Idee ist der Seelachs im Parmesan-Backteig. Ein Mittagessen, wenn nicht viel Zeit für aufwändiges Kochen ist.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Seelachsfilet |
| 1 | Stk | Zitrone ( Saft ) |
| 100 | g | glattes Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Parmesan |
| 2 | EL | Basilikum |
| 0.125 | l | Milch |
| 100 | ml | Öl zum Backen |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Seelachs im Parmesan-Backteig die Fischfilets auftauen lassen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2
Nun den Backteig zubereite: Dazu Mehl mit dem Ei, Milch, Salz, Basilikum und dem Parmesan zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Die aufgetauten Fischfilets halbieren bzw. dritteln und nacheinander in den Backteig tauchen. Im heißen Öl knusprig heraus backen.
Nährwert pro Portion
kcal
385
Fett
29 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
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