Schweinslungenbraten

aktualisiert am 15.08.2026
4,1 (696 Stimmen)

Eine zarte und würzige Hauptspeise bereiten Sie mit diesem Rezept im Nu zu. Der Schweinslungenbraten kann auf verschiedenste Arten zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Schweinslungebraten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Senf
4 EL Öl
400 g Käse
3 EL Eier
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schweinslungenbraten zuerst den Käse reiben. Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen und den geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das Fleisch in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Beidseitig mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Senf einreiben.

Schritt 3

Die Scheiben in Mehl wenden und in die zuvor gemachte Käsemasse beidseitig, drücken.

Schritt 4

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten einige Minuten goldbraun herausbacken.

Tipps zum Rezept

  • Als Beilage zum Schweinslungenbraten Salat und Reis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
565
Fett
29 g
Eiweiß
83 g
Kohlenhydrate
2 g

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Kommentare

martha
martha
Gute Anregung dieses am Sonntag zu probieren. Werde jedoch als Beilage eine Gemüsemischung und Bratkartoffel machen.
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Tammy3108
Köstlicher schweinslugenbraten mit dem überbackenen Käse. Wirklich sehr schmackhaft. Danke für die Idee mit dem Käse.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ist wirklich sehr sehr gut. Das frische Gemüse passt super dazu. Dann ist es auch nicht so deftig. Tolles Rezept.
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johuna
Das Rezept klingt sehr gut, werde ich ausprobieren. Dazu noch Kopfsalat als Gemüse mit Zucchini-, Auberginen-, Karotten- und Stangensellerie-Würfeln.
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kroko82
Das klingt sehr gut, wird sicher mal ausprobiert! Wir essen sehr gerne Schweinslungenbraten, aber meist mit Pfefferrahmsauce oder als Spieß!
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Kanguruh1
Wir lieben warmen knusprigen Käse! Deshalb ist dieser Schweinslungenbraten bei uns ein beliebtes Sonntagsessen! Dazu gibt es Röstgemüse aus dem Ofen!
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Katerchen
Katerchen
Ein tolles Rezept für einen Schweinslungenbraten. Da ich Käseliebhaber bin, wird das auch ausprobiert. Es kommt Bergkäse zum Einsatz.
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snakeeleven
snakeeleven
Dieses Rezept für einen "Schweinslungenbraten" hört sich ja ausgesprochen köstlich an , das wird nachgekocht.
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Pesu07
Das Rezept klingt sehr gut und das werde ich auch probieren. Als Beilage kann ich mit Gemüse sehr gut vorstellen,
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puersti
puersti
Werde diesen mit Käse überbackenen Schweinslungenbraten heute zubereiten. Bin gespannt wie er wird. Das zweite Foto passt aber so gar nicht dazu.
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