Schweinelende im Wirsingkohl

Name: Schweinelende im Wirsingkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Öl; 250 g Schinkenspeck; 1 Stk Schweinelende; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Wirsingkohl

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (10 Stimmen)

Die Schweinelende wird bei diesem Rezept im Wirsingkohl eingewickelt und erhält damit einen besonders saftigen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Schweinelende
1	Stk	Wirsingkohl
1	Stk	Suppenwürfel
250	g	Schinkenspeck
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Schweinefleisch Einfach Grillen Österreich Hauptspeisen Wirsing

Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vom Wirsingkohl werden einige große Blätter geschält und in heißem Wasser ein paar Minuten gedünstet. Danach auf ein Brett legen.

Schritt 2

Die Schweinelende kurz waschen, abtrocknen und danach mit dem Suppenwürfel einreiben.

Schritt 3

Die Wirsingblätter werden nun rund um die Schweinelende gewickelt und danach den Schinkenspeck rund um die Blätter hüllen. Mit Zahnstocher feststecken.