Schweinefilet

aktualisiert am 04.05.2024
4,3 (38 Stimmen)

Das Schweinefilet macht kaum Arbeit und schmeckt ausgezeichnet. Hier das einfache Rezept.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Lungenbraten vom Schwein
1 Becher Schlagobers
2 EL Öl
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Schritt 2

Das Fleisch enthäuten, salzen und pfeffern. Anschließend mit Öl rundum bestreichen.

Schritt 3

Fleisch in einem Brattopf legen und in das Backrohr schieben.

Schritt 4

Nach etwa der Hälfte der Bratzeit den Schlagobers beigeben. Fertig gegart in Scheiben schneiden.

Tipps zum Rezept

  • Ev. den Bratsaft nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
507
Fett
32 g
Eiweiß
61 g
Kohlenhydrate
2 g

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