Schweinefilet in Sauce
von Anna-111, aktualisiert am 15.08.2026
Alle die gerne schärfer essen, schmeckt dieses Schweinefilet in Sauce. Ein schnelles und sehr pikantes Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Schweinefilet |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer frisch gemahlen |
| 125 | ml | Gemüsesuppe |
| 125 | ml | Crème Fraiche |
| 1 | Prise | Scharfmacher |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Schweinefilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, die Sehnen und das Fett entfernen und in 3 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Filetstücke mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten braten.
Schritt 3
Danach mit Suppe aufgießen und das Creme Fraiche einrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen und kurz aufkochen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
338
Fett
18 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
1 g
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