Schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins)

Name: Schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 2 TL Kakaopulver; 150 ml Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 300 ml Zucker

von cassandra, aktualisiert am 04.01.2026

4,2 (18 Stimmen)

Die schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins) schmeckt hervorragend schokoladig und sind innen noch weich - ein unwiderstehliches Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
300	ml	Zucker
150	ml	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Kakaopulver
1	Prise	Salz
100	g	Butter (weich)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Ofen auf 225 Grad Heißluft vorheizen. In eine Schüssel das Mehl sieben, mit Vanillezucker, Kakaopulver und Salz gut vermengen.

Schritt 2

Nun Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren, die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren und zum Schluss die geschmolzene Butter einarbeiten.

Schritt 3

Den Teig in kleine Muffinförmchen aus Silikon gießen, diese aber maximal zu zwei Dritteln füllen. Anschließend im vorgeheiztem Backrohr 8 - 10 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Das Innere sollte allerdings noch klebrig sein - das schwedische Wort "kladdig" bedeutet soviel wie klebrig oder matschig.