Schwarzes Johannisbeergelee

Name: Schwarzes Johannisbeergelee
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 2 kg Johannisbeere

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (44 Stimmen)

Das Rezept vom schwarzen Johannisbeergelee passt sehr gut als süßes Brotaufstrich oder zum Füllen von Mehlspeisen und Keksen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Johannisbeere
1	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Omas Küche Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Ribisel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das schwarze Johannisbeergelee zuerst die Beeren waschen und verlesen. Mit wenig Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn die Beeren platzen durch ein Sieb streichen. Man sollte 1 Liter Saft bekommen.

Schritt 2

Den Saft nun mit dem Gelierzucker zum Kochen bringen und einige Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.