Schokostangerl

Name: Schokostangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 160 g Butter; 1 Stk Eidotter; 100 g geriebene Haselnüsse; 20 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 1 Becher Schokoladenglasur; 130 g Staubzucker

von Marille, aktualisiert am 02.05.2026

4,9 (14 Stimmen)

Ein einfaches und sehr feines Rezept sind diese Schokostangerl, ideal für eine Party als süßer Snack.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
20	g	Kakaopulver
160	g	Butter
130	g	Staubzucker
1	Stk	Eidotter
1	Becher	Schokoladenglasur
100	g	geriebene Haselnüsse

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl auf ein Nudelbrett sieben und Staubzucker, Nüsse, Backpulver und Kakao zugeben und die Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Schritt 2

Eine Mulde machen, das Eidotter hineingeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3

Im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen und anschließend eine Rolle formen, in 5 cm lange Stangerl schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen schräg in die Schokoladenglasur tauchen.