Schokolierte Kaffeebohnen

Name: Schokolierte Kaffeebohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bitterschokolade; 1 TL Butter (optional, für mehr Glanz); 100 g Kaffeebohnen (geröstet, hochwertig)

von Doris-S, aktualisiert am 19.05.2026

5,0 (1 Stimmen)

Schokolierte Kaffeebohnen eignen sich sehr gut als dekoratives und köstliches Topping. Auch als kleines Geschenk aus der Küche eignet sich dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Bitterschokolade
1	TL	Butter (optional, für mehr Glanz)
100	g	Kaffeebohnen (geröstet, hochwertig)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schokolade Omas Küche Pralinen

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Bitterschokolade, 1 TL Butter (optional, für mehr Glanz)

Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Optional die Butter unterrühren.

Schritt 2

100 g Kaffeebohnen (geröstet, hochwertig)

Die Kaffeebohnen in die flüssige Schokolade geben und gut vermengen, bis alle Bohnen umhüllt sind.

Schritt 3

Mit einer Gabel oder einem Löffel einzelne Bohnen herausnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 4

Die schokolierten Bohnen auskühlen lassen und anschließend etwa 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Eine Prise Zimt, Vanille oder Meersalz in der Schokolade sorgt für zusätzliche Geschmacksnoten.
Wer es süßer mag, kann Vollmilchschokolade verwenden oder beide Schokoladensorten mischen.
Die Bohnen lassen sich nach dem Überziehen auch in Kakaopulver, Puderzucker, Kokosraspeln oder fein gehackten Nüssen wälzen.
Luftdicht verschlossen und kühl gelagert halten sich die schokolierten Kaffeebohnen etwa 2–3 Wochen.
Besonders dekorativ als süßes Topping z.B. für Palatschinke mit Schlagobers.

Nährwert pro Portion

kcal

302

Fett

25 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

11 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 21.05.2026 um 14:34 Uhr

Eine gute Anregung. Ich kenne die schokolierten Bohnen aus den Cafés, wo es sie manchmal gibt. Im Prinzip müssten diese Schoko-Bohnen ja jahrelang haltbar sein, so wie Schokolade und Bohnen separat auch. Die Schokobohnen lassen sich auch gut als Garnitur für selbst gemachte Pralinen verwenden.

Auf Kommentar antworten

puersti am 28.05.2026 um 20:12 Uhr

Eine gute Idee, schokolierte Kaffeebohnen selbst zu machen. Es ist zwar ganz schön aufwändig, die einzelnen Bohnen zum Trocknen zu legen, ich würde einen Teil in einer Zimt-Zuckermischung wälzen. Auf jeden Fall lohnt sich der Aufwand und man hat jederzeit einen nette Deckel zur Hand.