Schinkenröllchen mit Avocado, Apfel und Wasabi

Name: Schinkenröllchen mit Avocado, Apfel und Wasabi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Avocado; 2 EL Crème Fraiche; 2 Msp Salz; 1 EL Sauerrahm; 12 Schb Schinken; 0.5 TL Wasabipaste; 1 TL Zitronensaft; 2 Msp Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Schinkenröllchen mit Avocado, Apfel und Wasabi sind ein feines Aperitif-Häppchen, Snack oder Vorspeise. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

12	Schb	Schinken
1	Stk	Avocado
1	Stk	Apfel
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Crème Fraiche
1	EL	Sauerrahm
2	Msp	Zucker
2	Msp	Salz
0.5	TL	Wasabipaste

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Apfel und Avocado schälen, Kerngehäuse bzw. Kern entfernen und möglichst klein würfeln. Sofort mit dem Zitronensaft durchmengen und beiseite stellen.

Schritt 2

Für die Fülle Creme fraiche, Sauerrahm, Wasabipaste, Zucker und Salz gut verrühren und mit den Apfel- und Avocado-Würfeln durchmischen. Jede Schinkenscheibe mit je 1-2 EL der Füllung belegen und aufrollen. 10 Minuten kühl stellen.