Schinkenfleckerl italienisch

Name: Schinkenfleckerl italienisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum (fein gehackt); 200 g Cocktailtomate; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 g Nudel (Fleckerl); 4 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (gerebelt und fein gehackt); 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 15.09.2025

4,5 (29 Stimmen)

Die Schinkenfleckerl italienisch schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch schnell zubereitet. Versuchen sie dieses Rezept, es wird allen schmecken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudel (Fleckerl)
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Oregano (gerebelt und fein gehackt)
1	EL	Basilikum (fein gehackt)
200	g	Cocktailtomate
250	g	Schinken
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerl nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Schinken ebenfalls würfeln. Cocktailtomaten waschen und in dünne Spalten schneiden.

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 5 Minuten glasig andünsten. Schinken hinzufügen, weitere 3 Minuten rösten.

Schritt 4

Nun die Cocktailtomatenspalten, Oregano und Basilikum hinzugeben, 5 Minuten leicht einreduzieren lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Noch warm mit den abgetropften Nudeln gut durchmengen.