Schafskäse auf rote Rüben

aktualisiert am 05.05.2024
3,7 (39 Stimmen)

Der Schafskäse auf rote Rüben ist eine herrliche Kombination. Dieses Rezept schmeckt besonders als Vorspreise und schaut interessant aus.

Schafskäse auf rote Rüben
© lisas

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Rote Rüben (gekocht)
250 g Schafkäse
3 EL Oregano
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gekochten Rüben schälen, in dünne Scheiben schneiden, auf ein Teller anrichten, den Schafskäse darauf geben, mit Oregano bestreuen.

Schritt 2

Das Olivenöl mit Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln.

Tipps zum Rezept

  • Bei Schälen der Rüben unbedingt Handschuhe tragen.

Nährwert pro Portion

kcal
522
Fett
29 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
18 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Zu den Roten Rüben schmeckt auch Salbei sehr gut. Vor allem, wenn man die Salbeiblätter in etwas Butter leicht anröstet.
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