Sauerkraut Kichererbsen Pfanne

Name: Sauerkraut Kichererbsen Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 1 Dose Kichererbsen (420 g); 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Kräuter-Crème Fraiche; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 2 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 300 g Tomaten (passiert); 100 ml Wasser; 150 g Zwiebeln

von 007krumeltiger, aktualisiert am 10.09.2025

3,0 (6 Stimmen)

Die Sauerkraut Kichererbsen Pfanne schmeckt sehr delikat und ist ein simples Rezept, welches auch für Vegetarier geeignet ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl (nativ)
1	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
100	ml	Wasser
2	Prise	Salz
1	TL	Basilikum (getrocknet)
500	g	Sauerkraut
300	g	Tomaten (passiert)
1	Dose	Kichererbsen (420 g)
2	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)
0,5	TL	Salz
4	EL	Kräuter-Crème Fraiche

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pfannengerichte Einfach Vegetarisch Winter Sauerkraut Hauptspeisen Kichererbse

Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Zwiebeln, 2 Stk Knoblauchzehen

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 2

150 g Zwiebeln, 2 Stk Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl (nativ)

In einer großen Pfanne das Olivenöl vorsichtig erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Sie sollen keine Farbe nehmen.

Schritt 3

1 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 100 ml Wasser

Nach etwa 8 Minuten den Kreuzkümmel dazugeben und unter Rühren 1 - 2 Minuten weiter anschwitzen. Mit Wasser ablöschen.

Schritt 4

2 Prise Salz, 1 TL Basilikum (getrocknet), 500 g Sauerkraut, 300 g Tomaten (passiert), 1 Dose Kichererbsen (420 g)

Danach Salz, getrocknetes Basilikum, Sauerkraut, passierte Tomaten und Kichererbsen dazugeben. Erhitzen und in etwa 8 - 10 Minuten zu Ende garen. Die Pfanne während dieser Zeit mit einem Deckel verschließen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.