Salzgurken

Name: Salzgurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Gurken (klein); 3 Stk Lorbeerblatt; 25 g Meersalz; 500 ml Wasser (gefiltert)

von Lukas-Z, aktualisiert am 22.03.2025

4,3 (117 Stimmen)

Ein typisches fermentiertes Rezept sind die klassischen Salzgurken. Schmecken zu einer deftigen Jause.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Lorbeerblatt
500	ml	Wasser (gefiltert)
25	g	Meersalz
10	Stk	Gurken (klein)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fermentiert Beilage Einfach Österreich Gurken Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Salzgurken zuerst das Wasser mit dem Salz in einem Topf aufkochen. Die Gurken waschen, trocken reiben und mit den Lorbeerblätter in ein sauberes Glas schlichten.