Safran Tee

Name: Safran Tee
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Stk Kardamomkapseln; 8 Stk Safranfäden; 1 l Wasser (weich, gefiltert); 6 TL Zucker (weiß oder braun)

von Doris-S, aktualisiert am 20.05.2025

5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für diesen Safran Tee verbindet edlen Geschmack mit goldener Farbe und einer wohltuenden Wirkung.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	l	Wasser (weich, gefiltert)
6	TL	Zucker (weiß oder braun)
4	Stk	Kardamomkapseln
8	Stk	Safranfäden

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1 l Wasser (weich, gefiltert), 6 TL Zucker (weiß oder braun), 4 Stk Kardamomkapseln, 8 Stk Safranfäden

In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und den Kardamomkapseln aufkochen, dabei öfters umrühren. Inzwischen die Safranfäden im Mörser zerkleinern oder zwischen den Fingern zerreiben, um die Aromen freizusetzen.

Schritt 2

Das Wasser auf 80 °C abkühlen lassen, erst dann die Safranfäden dazugeben. Kochendes Wasser kann die feinen Wirkstoffe und Aromen zerstören.

Schritt 3

Den Topf mit einem passenden Deckel verschließen und den Safran Tee für ca. 60 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Den fertigen Tee abseihen, auf Trinktemperatur erhitzen und genießen.

Tipps zum Rezept

Gefiltertes oder weiches Wasser bewahrt den feinen Geschmack des Safrans.
Kardamom, Zimt, Honig, Rosenblätter oder grüner Tee ergänzen den Geschmack harmonisch.
Safran gilt als natürliches Mittel zur Förderung emotionalen Wohlbefindens (Stimmungsaufheller). Abends getrunken, kann Safrantee zur Entspannung beitragen.
Wichtig: Täglich maximal 5–10 Fäden verwenden. In höheren Mengen kann Safran toxisch wirken. Vorsicht in der Schwangerschaft, in hohen Dosen kann Safran wehenfördernd wirken.