Rucola-Tomaten-Creme

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (110 Stimmen)

Servieren sie zu warmen Kartoffeln oder Folienkartoffeln die Rucola-Tomaten-Creme. Hier unser ausgefallenes Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Tomaten
1 Pk Topfen
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 EL Kapern
1 Prise Zucker
3 EL Rucola
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen und fein hacken, Kapern ebenfalls fein hacken.

Schritt 2

Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, entkernen und in Würfeln schneiden. Mit allen Zutaten mischen, würzen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Rucola können sie im Frühling auch Bärlauch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
94
Fett
1 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
7 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieser Rucola-Tomaten-Aufstrich klingt sehr gut und den werde ich probieren. Rezept ist schon gespeichert.
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