Rotweinkuchen

Name: Rotweinkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 4 Stk Eier; 230 g Mehl; 140 ml Rotwein; 120 g Schokolade, gerieben; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillinzucker; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

aktualisiert am 11.10.2025

3,8 (70 Stimmen)

Der saftige Rotweinkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchenrezepten. Er lässt sich auch ganz toll einfrieren.

Zutaten für 12 PortionPortionen

180	g	Zucker
180	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillinzucker
1	Pk	Backpulver
230	g	Mehl
120	g	Schokolade, gerieben
1	TL	Zimt
140	ml	Rotwein
100	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Wein Backen Einfach Kuchen Omas Küche

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter in eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren und dann die geriebene Schokolade und den Zimt dazugeben.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Rotwein (5 EL zurückbehalten für den Guß) unter den Teig arbeiten.

Schritt 3

Kastenform ausfetten und den Teig darin glattstreichen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

Schritt 4

Den restlichen Rotwein mit dem Staubzucker verrühren und auf den erkalteten Kuchen als Glasur streichen.

Nährwert pro Portion

kcal

367

Fett

19 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

41 g

Kommentare

DIELiz am 29.05.2021 um 21:16 Uhr

ich freue mich auf diesen Rotweinkuchen. Eine Glasur gehört u8nbedingt dazu und steigert den Genuss und Aussehen. Ich bereite die Glasur aus Rotwein, Staubzucker und Vanillepulver zu

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martha am 10.06.2020 um 05:12 Uhr

Die Glasur mit dem Rotwein zuzubereiten finde ich sehr interessant und ist gleichzeitig eine Anregung, diesen für das kommende Wochenende zu probieren.

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