Käsesuppe
von Gabriel-S, aktualisiert am 06.05.2024
Diese schmackhafte Käsesuppe wird mit Wein zubereitet, was den Käse gleich leichter verdaulich macht. Das Rezept ist einfach und gut!
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 300 | g | Emmentaler Käse |
| 300 | g | Weißbrotscheiben |
| 1 | l | Fleischbrühe |
| 400 | ml | Weißwein, trocken |
| 1 | Tasse | Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Petersil |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die altbackene Brotscheiben und den Käse in kleine Würfel.
Schritt 2
Geben Sie beides in einen Topf und gießen Sie es mit heißer Fleischbrühe auf. Alles gut umrühren und Käse dabei aufquellen lassen. Dann die Brotstücke mit einer Gabel zerdrücken, den Wein und die Kräuter einrühren und salzen.
Schritt 3
Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Öl knusprig braun braten. Damit die Suppe garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
980
Fett
41 g
Eiweiß
70 g
Kohlenhydrate
67 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Das hört sich aber doch sehr deftig an. Für die Kinder ist das nichts. Mein Geschmack ist es auch nicht. Ich trinke lieber ein Glas wein.
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Katerchen
Eine gute Suppe, man kann auch einen guten Bergkäse, Appenzeller oder Greyerzer nehmen. Und wenn man auf die Fleischbrühe verzichtet hat man ein Käsefondue. 😍
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