Rotklee Essig
von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024
Rotklee wächst am Wegesrand und in so manchen heimischen Gärten. Mit diesem einfachen Rezept lässt sich im Handumdrehen ein köstlicher Rotklee-Essig zubereiten, der nur aus zwei Zutaten besteht.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 0.5 | l | Weißweinessig (mind. 5% Säure) |
| 1 | Bund | Rotklee (eine Handvoll) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
0.5
l Weißweinessig (mind. 5% Säure)
Die Rotklee Blüten vom Halm schneiden (nicht waschen, gegebenenfalls kleine Tierchen entfernen) und in ein Glas geben.
Schritt 2
1
Bund Rotklee (eine Handvoll)
Die Blüten mit dem Essig übergießen, sie sollen bedeckt sein und das Glas gut verschließen.
Schritt 3
Den Essig nun für ca. einen Monat dunkel und kühl aufbewahren. Danach abseihen und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
102
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Da werde ich eine kleine Flasche mit dem Rotklee-Essig ansetzen. Ich bin neugierig, wie der Klee den Essig aromatisiert.
Auf Kommentar antworten
martha
Ich bin auch neugierig wie der Geschmack von Rotklee ist. Werde ich auch mit einer kleineren Flasche probieren.
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