Rosenblütensirup

Name: Rosenblütensirup
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 Stk Rosenblüten (70-100 Stück); 250 g Wasser; 380 g Zucker

von Doris-S, aktualisiert am 15.06.2024

5,0 (6 Stimmen)

Das Rezept für diesen rosafarbenen Rosenblütensirup ist einfach in der Herstellung und lässt sich sehr gut als Basis für Limonaden und Cocktails verwenden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

380	g	Zucker
250	g	Wasser
70	Stk	Rosenblüten (70-100 Stück)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

380 g Zucker, 250 g Wasser

Den Zucker mit Wasser zum Kochen bringen bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei öfters umrühren.

Schritt 2

70 Stk Rosenblüten (70-100 Stück)

Die noch Rosenblüten in die noch heiße Flüssigkeit legen und verrühren, die Blüten sollen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Die Blüten nun 12 bis 18 Stunden im Sud ziehen lassen.

Schritt 3

Die Blüten vorsichtig ausdrücken und noch mal kurz aufkochen. Den Rosenblütensirup in gereinigte Flaschen abfüllen.

Tipps zum Rezept

Der Rosenblütensirup kann vor dem Abfüllen noch mit etwas Rosenwasser aus der Apotheke angereichert werden.
Die Rosenblüten sollten am besten an einem sonnigen Tag geerntet werden. Man darf nur ungespritze Blüten verwenden.
Je nach Rosensorte und Farbe schwankt die Intensität von Geschmack und Farbe des Sirups.

Nährwert pro Portion

kcal

1.539

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

379 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 15.02.2024 um 20:46 Uhr

Ich habe getrocknete Rosenblüten und werde diesen Sirup damit probieren. Mit frischen Blüten hätte ich Schwierigkeiten sie zu pflücken.

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Raggiodisole am 19.02.2024 um 19:43 Uhr

Mit dem Herstellen dieses Sirups werde ich wohl bis zur Rosenblüte warten. Hab auch keine getrockneten Blüten daheim, nur Rosenwasser.

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Artelsmair am 01.03.2024 um 07:08 Uhr

Bei der Zubereitung des ROSENBLÜTENSIRUPs würde mich interessieren wie die Rosenblüten aussehen sollen bei der Ernte.

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GuteKueche-Admin am 04.03.2024 um 09:14 Uhr

Man kann frische Blüten oder getrocknete verwenden. Frische Blüten am besten morgens, nachdem der Morgentau verdunstet ist, ernten. Oder zum Trocknen auf Küchenpapier legen und trocknen lassen.

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