Rollgerstensuppe

Name: Rollgerstensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 200 g Graupen; 100 g Lauch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser; 100 g Sellerie

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (160 Stimmen)

Ein klassisches Suppen Rezept finden Sie hier. Die Rollgerstensuppe wird der ganzen Familie schmecken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Graupen
100	g	Lauch
100	g	Sellerie
3	EL	Öl
1	l	Gemüsebrühe
1	l	Salzwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Billig & Preiswert Braten Einfach Gemüse Grundrezepte Kochen Omas Küche Vegetarisch leichte Rezepte Hausmannskost

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Graupen in einer Schüssel mit kaltem Wasser eine Stunde einweichen lassen. Abseihen und in einem großen Topf mit heißem Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Die Graupen abseihen und zur Seite stellen.

Schritt 3

Lauch und Sellerie waschen, fein schneiden und in heißem Öl in einem Topf anschwitzen. Das Gemüse mit einem Teil der Brühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.