Risotto mit Ananas und Garnelen

Name: Risotto mit Ananas und Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Schb Ananas; 12 Stk Black Tiger Garnelen; 1 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rindsuppe; 100 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 100 ml Weißwein trocken; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 PortionPortionen

12	Stk	Black Tiger Garnelen
100	g	Risottoreis
100	ml	Weißwein trocken
100	ml	Rindsuppe
3	Schb	Ananas
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und fein hacken. Dann den Risottoreis, Zwiebel, Weißwein und die Rindssuppe in einen Schnellkochtopf geben. Diesen aufkochen und dann noch 8 Minuten durchgaren lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Stücke schneiden. Die Garnelen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Wenn diese gar sind, dann noch salzen und pfeffern.