Ringelblumen-Blütengelee

Name: Ringelblumen-Blütengelee
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Gelierhilfe 3:1; 40 Stk Ringelblumenblüten; 1 kg Rohrzucker; 1 l Wasser

von puersti, aktualisiert am 12.08.2026

3,3 (36 Stimmen)

Das Ringelblumen-Blütengelee schmeckt als Brotaufstrich, aber auch im Joghurt oder Smoothie. Versuchen sie dieses besondere Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

40	Stk	Ringelblumenblüten
1	l	Wasser
1	kg	Rohrzucker
1	Pk	Gelierhilfe 3:1

PortionPortionen

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Aufstrich Österreich Sommer Süßspeisen Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Histaminarm

Zeit

33 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 13 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Ringelblumenblüten klein schneiden und in einem Kochtopf mit dem Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln. Anschließend ca. 8 min. ziehen lassen, danach durch ein feines Sieb abseihen.

Schritt 2

Nun die Flüssigkeit mit dem Zucker aufkochen und die Gelierhilfe einrühren, dann 3 Minuten köcheln lassen. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.