Ribisel-Heidelbeer-Marmelade

Name: Ribisel-Heidelbeer-Marmelade
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Einsiedehilfe; 0.5 kg Heidelbeeren; 0.5 kg Quittin Beerenzucker; 0.5 kg Ribiseln; 50 ml Wasser

von -michi-, aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (13 Stimmen)

Als süß-säuerlich kann man diese Marmelade beschreiben. Das Rezept ist einfach nachgekocht.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	kg	Ribiseln
0.5	kg	Heidelbeeren
0.5	kg	Quittin Beerenzucker
1	TL	Einsiedehilfe
50	ml	Wasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Österreich Sommer Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Heidelbeer Ribisel

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribiseln von den Stängeln entfernen und zusammen mit den Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann in einem Topf leicht kochen lassen(nicht bei voller Hitze). Nach ca. 10-15 Minuten die Beeren pürieren und den Quittin Beerenzucker mit dem Schneebesen einrühren.

Schritt 3

Nach ca. 3 Minuten köcheln den Topf beiseite Stellen. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso einrühren. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.