Rhabarbergrütze

Name: Rhabarbergrütze
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Rhabarber; 1.5 EL Stärkemehl; 1 Stk Vanilleschote (ausgekratztes Mark); 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker (braun)

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (342 Stimmen)

Ein herrlich - leichtes Sommerdessert ist diese Rhabarbergrütze. Denken sie an dieses Rezept, wenn der Rhabarber am Markt angeboten wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Rhabarber
50	g	Zucker (braun)
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
1.5	EL	Stärkemehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Frühling Kochen Österreich Rhabarber Sommer Süßspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Rhabarber waschen, dabei die Fäden abziehen und den Rhabarber schräg in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann die Rhabarberstücke in einem Kochtopf mit dem Rohrzucker, Vanillezucker und dem ausgekratztem Mark einer Vanilleschote vermischen und ca. eine halbe Stunde zugedeckt stehen lassen.

Schritt 3

Anschließend mit 100 ml Wasser aufgießen, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme ein paar Minuten einkochen.

Schritt 4

Das Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser gut abrühren und in die heiße Grütze einrühren, dann aber nicht mehr kochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Rhabarbergrütze abkühlen lassen.